{"id":2369,"date":"2022-11-29T17:27:16","date_gmt":"2022-11-29T17:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/revistatrend.com\/?p=2369"},"modified":"2022-11-29T17:27:16","modified_gmt":"2022-11-29T17:27:16","slug":"oliapulia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistatrend.com\/index.php\/2022\/11\/29\/oliapulia\/","title":{"rendered":"OLIAPULIA"},"content":{"rendered":"
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OLIAPULIA s.c. a r.l. Soc. Coop. Agr. ar.l. e\u0300 un\u2019organizzazione di produttori olivicoli che opera nell\u2019ambito provinciale e interprovinciale di BRINDISI, TARANTO, LECCE, BAT, BARI, FOGGIA. Sul territorio pugliese rap- presenta un\u2019importante realta\u0300, grazie ai suoi circa 1400 produttori associati, tra i quali sono presenti azien- de dotate di moderni frantoi. Alla luce dell\u2019esperienza acquisita negli anni precedenti, l\u2019OP OLIAPULIA ha richiesto ed ottenuto il riconoscimento quale organizzazione di produttori ai sensi del D.M. 86483 del 28 Novembre 2014. Una Organizzazione di Produttori e\u0300 un\u2019aggregazione di aziende agricole di produzione sot- to forma di cooperativa o di associazione, che rispetta determinati requisiti per poter essere riconosciuta. L\u2019aggregazione di piu\u0300 produttori in un\u2019unica organizzazione di settore persegue la finalita\u0300 di arrivare ad un riequilibrio economico della filiera agroalimentare, attraverso la riduzione e regolarizzazione dei prezzi della produzione. Si organizzano pertanto gli agricoltori per ridurre i costi di<\/p>\n

transazione e per collaborare alla trasformazione e alla commercializ- zazione dei loro prodotti.<\/p>\n

Conformemente alla propria natura di organizzazione di produttori oli- vicoli, la cooperativa Oliapulia svolge le attivita\u0300 che vedono come obiettivo primario la fornitura di servizi agli associati relativamente alla produzione e alla commercializzazione dell\u2019olio extravergine di oliva, garantendo assistenza tecnica, finalizzata a migliorare sia la qualita\u0300 del prodotto ma anche l\u2019impatto ambientale in olivicoltura.<\/p>\n

In tal modo e\u0300 possibile, attraverso la creazione di filiere, implementare
\nla certificazione del prodotto. Attraverso programmi di formazione e
\nprogetti destinati agli operatori del settore e agli stessi consumatori
\ndiffonde, inoltre, la cultura della produzione e del consumo dell\u2019olio
\nextravergine di oliva. Gli uliveti presenti sul territorio come la Cellina di Nardo\u2019, l\u2019Oliarola, la Coratina, il Leccino, il Frantoio e le altre cultivar, garantiscono un prodotto unico ed inconfondibile che porta con se\u0301 tutti i sapori e gli odori caratteristici di questa Terra. Una terra quella salentina dove il confine tra storia e leggenda e\u0300 molto sottile ed i suoi olivi secolari e millenari sono la memoria di epoche passate e innumere- voli generazioni di agricoltori che, tra le fronde di quelle sculture vegetali, hanno vissuto le loro vite.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Attraverso la programmazione della produzione dei soci la coop Oliapulia puo\u0300 orientare la produzione dei soci nell\u2019ottica della domanda dei consumatori, sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo. Inoltre, attraverso la concentrazione dell\u2019offerta si puo\u0300 commercializzare direttamente la produzione dei soci, in modo da affrontare le crisi di mercato, attraverso la razionalizzazione e, quindi, la riduzione dei costi di produzione e commercializzazione, stabilizzando i prezzi alla produzione; Inoltre la Coop ha tra i suoi scopi principali, quello di promuovere pratiche colturali e tecniche di produzione rispettose dell\u2019ambiente e del benessere degli animali, allo scopo di migliorare la qualita\u0300 delle produzioni e l\u2019igiene degli alimenti, di tute- lare la qualita\u0300 delle acque, dei suoli e del paesaggio e favorire la biodiversita\u0300, nonche\u0301 favorire processi di rintracciabilita\u0300, anche ai fini dell\u2019assolvimento degli obblighi di cui al regolamento CE n\u00b0 178\/2002;<\/p>\n

Inoltre Oliapulia si propone a breve di realizzare iniziative relative alla logistica e favorire l\u2019accesso a nuovi mercati, anche attraverso l\u2019apertura di sedi o uffici commerciali, in modo da poter fornire ai soci assistenza, oltre che per l\u2019esercizio di una razionale ed economica attivita\u0300 nel settore delle produzioni olivicole, anche mediante l\u2019attuazione di servizi comuni tesi ad una migliore azione commerciale e di proposizione sul mercato. In sintesi, l\u2019Op svolge un insieme di attivita\u0300 e iniziative rivolte sia alla tutela<\/p>\n

degli interessi dei propri associati, sia alla tutela dei consumatori finali.<\/p>\n

L\u2019obiettivo delle O.P. e\u0300 quello di superare il problema dell\u2019elevata fram- mentazione sia delle aziende olivicole produttrici della materia prima che dei loro organismi e associazioni di rappresentanza; ed e\u0300 proprio da que- sta mancanza di unitarieta\u0300 che derivava una difficolta\u0300 nell\u2019elaborazione di progetti condivisi. Quindi riunire le forze dei produttori si favorisce un processo di diffusione di nuove pratiche colturali, tecniche di produzione avanzate a impatto ambientale ridotto e si puo\u0300 pensare ad una pro- grammazione della produzione che sia calcolato sull\u2019analisi di domanda e<\/p>\n

offerta, al fine di evitare che il prodotto resti invenduto. Le OP migliorano la qualita\u0300 dell\u2019offerta commercia- le, fornendo assistenza tecnica e logistica ai propri membri, contribuendo alla gestione della qualita\u0300 e tra- sferendo le conoscenze, in modo da offrire alla catena commerciale un prodotto fruibile dalle proprie strut- ture. Alla luce di quanto sopra, la O.P. Oliapulia si e\u0300 distinta per le sue attivita\u0300 informativa sulle qualita\u0300 del prodotto e formativa sia dei produttori che dei consumatori, al fine di individuare le caratteristiche qualita- tive premianti per un prodotto di alta gamma.<\/p>\n

Chiaramente si tratta di convegni, corsi di formazione e degustazioni guidate volte sia ai consumatori che a fruitori finali diversi del prodot-
\nto, che siano essi degli chef stel-
\nlati o delle classi di istituti al-<\/p>\n

berghieri .<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ma anche con iniziative volte sia all\u2019aspetto commerciale, che all\u2019aspetto formativo ed informativo, come la sponsorizzazione del- la \u201cWorld Cup Golf Philip Morris\u201d che ha permesso la visibilita\u0300 del brand ma anche di organizzare dei workshop riguardanti le caratte- ristiche salutistiche (con l\u2019ausilio di un\u2019alimentarista) e di gusto di un olio di oliva come quello proposto dalla coop Oliapulia.<\/p>\n

Non mancano di certo le iniziative volte al solo aspetto commerciale, come fiere di settore o manifestazioni di vario tipo, alle quali quali la \u201cOliapulia\u201d ha partecipato, spesso su invito, dopo una selezione effettuata dagli organizzatori tra le eccellenze italiane. Giusto a titolo esemplificativo l\u2019invito a Palazzo Ferraioli (Sena- to della Repubblica) per il \u201cGala\u0300 delle Eccellenze italiane\u201d o a Palazzo Ferraioli in Piazza Colonna a Roma<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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…ma anche con la presentazione dei prodotti al \u201cSANA\u201d di Bologna o al \u201cBIOLIFE\u201d di Bolzano, oltre che \u201cLe Offi- cine del Gusto\u201d a Roma, \u201cFilia Solis\u201d, una fiera itinerante in tutto il Salento, la \u201cFiera dell\u2019agroalimentare di qualita\u0300\u201d a Padova<\/p>\n

Insomma, una intensa attivita\u0300 conoscitiva del prodotto per renderlo riconoscibile sugli scaffali come pro- dotto di qualita\u0300, offerto direttamente dai produttori come testimone di un territorio e della sua cultura<\/p>\n

Il Presidente Angelo Candita<\/p>\n

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